In·Vita. Vi amb origen vallesà

In·Vita vi blanc

In·Vita vi blanc

Fa uns dies vaig assabentar-me de que a la Roca del Vallès, quasi tocant a Cardedeu, hi havia unes plantacions de ceps que pertanyien a una bodega de la Rioja, i que feien un vi dins la denominació d’origen d’Alella. Investigant una mica més vaig trobar que la bodega era: Bodegas Castillo de Sajazarra.

La plantació està concretament al paratge de Bell-Lloc, (sortint de Cardedeu a Granollers a la esquerra) i tenen nomes 5ha plantades al 50% amb Pansa Blanca i Sauvignon Blanc. A la web també tenim una sèrie de fotografies de la finca amb el procés de preparació i plantació dels ceps. El podeu trobar aquí.

El vi que s’obté és el In·Vita un blanc amb assemblatge de les dos varietats comentades. A la pàgina web de la bodega podem trobar aquesta frase: “En él encontramos la pasión mediterránea suavizada por los vientos procedentes del majestuoso Montseny, de 1.712 metros de altitud.”

El següent pas serà tastar-lo i poder apreciar un altre vi amb origen al Vallès Oriental.

Una mostra més de que en aquesta terra es poden arribar a fer bons vins!

 

Mas Pellisser, vi de Llinars del Vallès

Mas Pellisser Vi de Llinars del Vallès

Mas Pellisser Vi de Llinars del Vallès

Per fi li ha arribat l’hora al vi de Llinars que vaig comprar a la fira del turró artesà també de Llinars.

Molt a prop de la Torrassa de Llinars trobem el Mas Pellisser, un projecte iniciat l’any 2006, amb 3Ha de vinyes en espatllera conreades al Coll de Llinars, envoltada de bosc pineter i alzinar, en un terreny argilenc situat a uns 210m d’alçada. Entre les diferentes varietats que tenen plantades trobem la Pansa Blanca, Garnatxa Blanca i negra, Merlot, Syrah i Godello. Tota la collita la realitzen a mà.

El Celler es troba al costat de les vinyes i té una premsa que data de l’any 1775, mostra de que a la comarca sempre s’ha fet vi.

El vi que he pogut tastar ha sigut un negre amb cupatge de 50% Merlot i 50% Syrah de la collita del 2009. Posteriorment el vi ha estat nou mesos en bota.

En copa presenta un color vermell cirera, de capa mitja i amb presencia de llàgrima. En nas trobo aromes de cirera i fruits vermells, juntament amb notes de vainilla degut a la seva criança i notes balsamiques de eucaliptus. En boca l’he trobat força descontrolat, i no he trobat gaire presents els aromes del nas. Molta acidesa final i un postgust curt.Segurament aquestes vinyes encara són massa joves i un xic descontrolades.

Temps al temps i veurem com evoluciona aquest petit celler de Llinars del Vallès.