Les mongetes del vallès oriental.

Mongeta del ganxet, vallès Oriental

Mongeta del Ganxet

Al Vallès Oriental fa uns anys que tenim l’associació Llavors Orientals, que entre d’altres coses, es dedica a recuperar llavors de varietats antigues de mongetes que plantaven els pagesos de la comarca antigament. En Jordi Puig és un dels precursors juntament amb en Pep Salsetes, que s’han dedicat a investigar on trobar aquestes varietats i a reproduir-les novament.

La varietat reina de les mongetes és la del ganxet, anomena’t el caviar del Vallès, però tenim altres com la del carai, genoll de crist, etc., molt apreciades també pels cuiners de la comarca.

En el següent àudio, els companys del programa de ràdio Deixa’m tastar, ens expliquen una mica més d’aquesta associació i del tast que van fer el passat dia 9 al Restaurant el Cruce de Sant Celoni. 

Anuncis

Tast de vins joves per a joves, a Reus

Abans de començar, serveix-te una copeta de vi català i després fes play.

Comencem.

El proper cap de setmana la ciutat de Reus acull les cinquenes jornades de la “Reus viu el vi”, i per encetar aquesta edició proposen un tast de vins joves per a joves.  Una activitat que com el seu nom indica vol apropar a tot el jovent la cultura del vi, en un entorn distés i amb un complement com és la música, en aquest cas electrònica. A més, els vins que es presentan també estan elaborats per gent jove. Els vins a tastar són:

  • Un vi ecològic de garnatxa blanca de la Terra Alta fet per Francesc Ferré del celler Frisach.
  • Un trepat negre, fet per Mariona Vendrell i Albert Canela de 22 i 23 anys respectivament al Viver de celleristes de Barberà de la Conca.
  • Un vi de garnatxa i carinyena de la comarca del Priorat que és un exemple del sentit de l’amistat, el Gobe 2010.
  • I ens acompanyarà un viticultor de només 20 anys, el Christian Barbier, que té la responsabilitat responsabilitat d’una vinya incona del Priorat, “il·lustrat a la boca” pel cocktail Capità Haddock fet pel mixòleg Marc Álvarez, cap de la cocteleria 41º, amb el destil·lat del vi Clos Mogador.

El ja reconegut viticultor Rene Barbier apadrina aquesta activitat, en la que també participaran Miguel Figini (Vintaix.com) com a presentador i Marc C. Griso, DJ i productor musical.

Divendres 7 a les 7, si tens entre 18 i 28 anys i tens curiositat per conèixer el món del vi, apunta’t aquí.

Oi que sembla interessant? Doncs no hi faltis!!!

El bus Alícia a Granollers.

Bus Alícia

Els pròxims dies 14,15,16 i 17 tindrem el bus Alícia a Granollers. El bus Alícia és un projecte de la acció social de Caixa Catalunya en el que es promou l’educació i la difusió dels bons hàbits alimentaris.

A més de la exposició que trobareu al seu bus també realitzen tallers de cuina. En el següent enllaç podreu trobar l’agenda dels diferents tallers.

Una bona oportunitat d’aprendre més sobre la gastronomia.