El Cruce restaurant, Sant Celoni.

El Cruce Restaurant

El Cruce Restaurant

Quantes vegades hem sentit o ens hem dit allò de que no ens fixem en les coses que tenim a prop? Això és el que m’ha passat amb el Restaurant el Cruce de Sant Celoni.

Fa quasi 7 anys que el tinc a només 15 minuts en cotxe de casa (pels de comarca això és molt a prop) i dec haver passat desenes de vegades per davant, i mai he prestat atenció. No va ser fins la presentació del col·lectiu CuinaVO que no vaig sentir el seu nom i el de la seva xef, l’Elsa Martinez, i quan el programa Deixa’m tastar va presentar una recepta seva al programa de ràdio. En aquell moment ja veia la necessitat d’anar-hi aviat, i tot i que he trigat una mica, finalment ho hem aconseguit.

Vaig anar a dinar al migdia d’un dimarts i el seu menú de 12€ (tot inclòs) em va impressionar pels tipus de plats que oferia. Cal dir que a més tenen un menú per 10€ (tot inclòs) anomenat Baix Montseny, i que també te molt bona pinta. Qui vulgui conèixer que és això del Baix Montseny, aquí us deixo un link on ho explica.

Abans de presentar-vos els plats comentar que feia molt de temps que no veia un servei de sala tant atent i professional.

Primers:

Arròs amb bolets, esparrecs i ànec.

Arròs amb bolets, esparrecs i ànec.

Sant Celoni, Restaurant el Cruce

Penne amb espinacs

Segons:

Lluç amb salsa d'aromes de MariaLluïsa

Lluç amb salsa d’aromes de MariaLluïsa

Salmó amb verdures

Salmó amb verdures

Postres:

Crema de Mango amb maduixes del maresme i gelat de coco

Crema de Mango amb maduixes del maresme i gelat de coco

Sopa de xocolata amb platan

Sopa de xocolata amb platan

Les fotos no estan a l’alçada del gust dels plats, així que millor us recomano que el visiteu i vosaltres mateixos valoreu.

Per beure donen la possibilitat de prendre una copa de vi de més qualitat que el que serveixen al menú per 3€ més, que aquell dia era el GR-174 del celler Casa gran del Ciurana.

Dues persones amb copa de vi selecció (+3€) i cafès per 33€.

Per últim dir que també fan moltes activitats com tastos, maridatges i xerrades sobre productes de la zona. En concret el pròxim dia 23 d’Octubre fan una xerrada en la que parlaràn sobre les verdures biodinàmiques de la mà d’en Joan Salicrú, i oferiràn un tast d’aquestes verdures amb vins de la casa Recaredo.  Jo no hi faltaré!

El Cruce Restaurant
C-35 Km 55.
Sant Celoni.
Tel. 93 867 32 59

CuinaVO. Nova agrupació de cuiners i restaurants.

CuinaVO

CuinaVO

Diuen que la unió fa la força, doncs això i més és el que pretén el nou col·lectiu gastronòmic CuinaVO.

CuinaVO és un grup de restaurants (actualment 13) i productors, consell comarcal, gremi d’hostaleria – i algú més que m’ha de perdonar per no mencionar-lo – i que pretén promoure i difondre les virtuts i singularitats de la cuina vallesana (oriental). Mongetes, cireres, olis, tomàquets, embotits, dolços…. aquests són alguns del productes que tenim a la comarca i dels que aquest col·lectiu s’encarregarà de donar a conèixer.

Dins del col·lectiu també trobem el conegut Pep Salsetes, i el Gerard de la Catxaruda, que com a productors donen una empenta al grup.

El passat dilluns dia 22 es van presentar públicament a la plaça de la porxada de Granollers, i en la jornada alguns dels restaurants que formen l’associació van preparar uns tastos amb tomàquets de varietats que antigament es plantaven a la comarca i que ara intenten recuperar de nou. Fins a principis de setembre podreu trobar plats especials elaborats amb aquestes varietats de tomàquets.

Personalment crec que ja fa molt de temps que s’havia de fer un col·lectiu d’aquest tipus, de fet a comarques properes ja en tenen i sembla que no els hi va del tot malament.

Seguirem molt d’aprop aquesta nova iniciativa i esperem veure aviat més restaurants, botigues, productors, forn, pastissers, productors de vi…vaja, tots el que fan algun producte en aquesta gran comarca.

Tríptic de presentació de cuinaVO on podreu trobar els restaurants que promouen l’agrupació.