Tast maridatge de Zulogaarden al cervesa sobre tot.

El passat dia 24 de setembre, Cervesa sobre tot de Granollers i la micro-cervesera Zulogaarden, van organitzar un tast maridatge per donar a conèixer algunes de les cerveses que elaboren.

Zulogaarden es va fundar a l’any 2007 a Molins de Rei, i des de llavors han anat creixent i evolucionant fins arribar a ser una de les micro més importants del país.

La planta superior de la botiga va quedar petita pel gran volum d’aficionats encuriosits per conèixer i degustar les cerveses que elaboren.

Zulogaarden

Més de 35 assistents!

La primera cervesa del tast va ser una primícia recent sortida de la fàbrica, la Arruganukas. Una session white IPA fresca i lleugera.

El tast anava acompanyat de uns cabdells amb dauets de verdura i una vinagreta àcida.

zulogaarden

Arruganukas

La segona cervesa va ser la coneguda Sang de gossa. Una IPA de 7º graus i 92 IBUS que elaboren des de l’any 2009.

El tast un steak tartar amb un petit got amb crema de meló. El combo de la torrada de pa amb la carn, la crema de meló i la cervesa van fer un dream team immillorable.

Zulogaarden

Steak tartar amb crema de meló i Sang de Gossa.

La següent també era una IPA, però aquest cop la Ultramorta Doble IPA, que fent un honor al seu nom té 110 IBUS i 8,5 graus. El tast acompanyant era un guisat de pollastre amb verduretes i tocs de pell de taronja i vainilla. Aquí també vàrem gaudir d’un maridatge molt interessant.

Zulogaarden

Ultramorta Doble IPA i Pollastre.

A les postres, l’equip del cervesa sobre tot va fer una reinterpretació del rajol de Granollers (postre de festa major) i li va afegir una crema de de xocolata amb aromes de cafè. La cervesa per maridar va ser la Negre Metall Mort, una Imperial Stout de 8,5 graus.  De nou, la unió va fer la força.

Zulogaarden

Les postres!

A mes de l’excel·lent qualitat de les seves cerveses, afegir que la imatge de les seves etiquetes no passa inadvertida, i tot i que segur que hi ha gent als qui no els hi agrada, a la majoria ens provoca un somriure.

Zulogaarden

Team Zulogaarden

Salut i birra!

Anuncis

1a Fira Cervesa Artesana Granollers

Fira cervesa artesana Granollers

Fira cervesa artesana Granollers

Per si algú no es va assabentar, ahir a Granollers es va celebrar la primera fira de la cervesa artesana. Normal que molts no en tinguéssiu ni idea…a més de la poca difusió que s’ha fet, m’ha semblat fins al moment de les pitjors fires de cervesa que he visitat.

Ho organitza una empresa que es diu Beer Events, S.L.. Us sona? Sí! La mateixa que organitza el Barcelona Beer Festival. Com a col·laborador tenim a l’associació de comerciants de Granollers Mercat.

Tot fa pensar que si la mateixa empresa que fa el BBF, a més organitza altres fires en altres poblacions, aquestes tindran un mínim de qualitat organitzativa.

Fira cervesa artesana Granollers

Ambient molt fluix durant les hores del matí fins al migdia.

Doncs el que jo vaig veure ahir a Granollers feia una mica de pena. Res a dir de tots els elaboradors que presentaven les seves cerveses:

Art Cervesers, As Cervesa, Can Bosc, Catalan Brewery, Hort del Barret, Moon Brewery, Cervesa Sant Jordi, deSkaeg i Ratpenat.

Les crítiques més importants a fer per part meva són la falta de difusió de l’event tant a Granollers i poblacions veïnes com a Internet.

Es fa una fira artesana a Granollers i no participa “Cervesa sobre tot”, el local que més promou el consum d’aquest tipus de cerveses a la vila? Alguna cosa ha passat aquí.

Perquè no es programen activitats paral·leles, com tastos, maridatges, xerrades, etc??

Altres aspectes a remarcar són que no teníem possibilitat de tastar res de menjar entre cervesa i cervesa. Instal·lar unes taules centrals per, com a mínim, poder recolzar el got tampoc estaria malament.

Fira cervesa artesana Granollers

Els mateixos estands que el BBF….

Resumint, tinc la sensació que ha vingut algú de fora a fer una mica de negoci a Granollers, sense preocupar-li gaire l’imatge que donava, i menys de promoure la difusió del món cerveser artesanal.

Malament també per els responsables de l’ajuntament que sembla que tampoc els hi importes gaire la fira.

Ha sigut la primera, espero i desitjo veure’n moltes més, però si us plau, millorin!

¡Bé pels elaboradors que cada dia milloren els seus productes!