In·Vita vi blanc
Fa uns dies vaig assabentar-me de que a la Roca del Vallès, quasi tocant a Cardedeu, hi havia unes plantacions de ceps que pertanyien a una bodega de la Rioja, i que feien un vi dins la denominació d’origen d’Alella. Investigant una mica més vaig trobar que la bodega era: Bodegas Castillo de Sajazarra.
La plantació està concretament al paratge de Bell-Lloc, (sortint de Cardedeu a Granollers a la esquerra) i tenen nomes 5ha plantades al 50% amb Pansa Blanca i Sauvignon Blanc. A la web també tenim una sèrie de fotografies de la finca amb el procés de preparació i plantació dels ceps. El podeu trobar aquí.
El vi que s’obté és el In·Vita un blanc amb assemblatge de les dos varietats comentades. A la pàgina web de la bodega podem trobar aquesta frase: “En él encontramos la pasión mediterránea suavizada por los vientos procedentes del majestuoso Montseny, de 1.712 metros de altitud.”
El següent pas serà tastar-lo i poder apreciar un altre vi amb origen al Vallès Oriental.
Una mostra més de que en aquesta terra es poden arribar a fer bons vins!
@Gastrono_Vi 
Retroenllaç: Catalans ja torno a ser aquí! | @Gastrono_Vi