Mas Pellisser, vi de Llinars del Vallès

Mas Pellisser Vi de Llinars del Vallès

Mas Pellisser Vi de Llinars del Vallès

Per fi li ha arribat l’hora al vi de Llinars que vaig comprar a la fira del turró artesà també de Llinars.

Molt a prop de la Torrassa de Llinars trobem el Mas Pellisser, un projecte iniciat l’any 2006, amb 3Ha de vinyes en espatllera conreades al Coll de Llinars, envoltada de bosc pineter i alzinar, en un terreny argilenc situat a uns 210m d’alçada. Entre les diferentes varietats que tenen plantades trobem la Pansa Blanca, Garnatxa Blanca i negra, Merlot, Syrah i Godello. Tota la collita la realitzen a mà.

El Celler es troba al costat de les vinyes i té una premsa que data de l’any 1775, mostra de que a la comarca sempre s’ha fet vi.

El vi que he pogut tastar ha sigut un negre amb cupatge de 50% Merlot i 50% Syrah de la collita del 2009. Posteriorment el vi ha estat nou mesos en bota.

En copa presenta un color vermell cirera, de capa mitja i amb presencia de llàgrima. En nas trobo aromes de cirera i fruits vermells, juntament amb notes de vainilla degut a la seva criança i notes balsamiques de eucaliptus. En boca l’he trobat força descontrolat, i no he trobat gaire presents els aromes del nas. Molta acidesa final i un postgust curt.Segurament aquestes vinyes encara són massa joves i un xic descontrolades.

Temps al temps i veurem com evoluciona aquest petit celler de Llinars del Vallès.

Anuncis

Deixa el teu comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s